Tostas y ensaladas

Rodaja de pan tostado con ali-oli de trufa y ajo negro, láminas de huevo de corral cocido, jamón ibérico y espárrago triguero a la parrilla

Rodaja de pan tostado con salsa dinamita, lomo de tataki de atún “Big Eye“ a la plancha con salsa teriyaki y wakame, sobre una cama de zanahoria, calabacín y puerro y brócoli a la parrilla

Rodaja de pan tostado con pesto, mozzarella búfala y tomate a la parrilla

Rodaja de pan tostado con mayonesa, tomate cherry, zanahoria, cebolla morada, calabacín, brócoli, puerros y espárrago triguero. (Añade queso de cabra por 1€)

Con miel de trufa

Mix de lechugas, tataki de atún “Big Eye” a la plancha con salsa teriyaki y wakame, cebolla morada, queso feta, tomate cherry, nueces, aguacate y reducción de vinagre balsámico

Mix de lechugas, salmón noruego marinado con eneldo, queso feta, tomate cherry, pipas de girasol y calabaza y goji, aguacate y vinagreta de mostaza y eneldo

Queso burrata, rúcula, tomate en rodajas, aguacate, pipas de calabaza y pesto de albahaca

Tabulé de quinoa tricolor con pico de gallo, garbanzos, tomate cherry, cilantro, perejil y kiwi, manzana, manga con vinagreta de remolacha y cítricos

Rodajas de tomate, queso mozzarella, kiwi fresco, sobre una cama de rúcula, tierra de millo tostado, balsámico de manzana y reducción de vinagre balsámico

Mix de lechugas, tiras de pollo de corral a baja temperatura con especias cajún, tomate cherry, nueces y nuestro aderezo césar de la casa

Mix de lechugas, dados de pollo de corral, queso de cabra, tomate cherry, vinagreta agridulce de cilantro y pipas de girasol, calabaza y goji